Вино выдерживается на осадке в бутылке не менее 12 месяцев в горных тоннелях при постоянной температуре +14С. Технологические операции: перекладка, ремюаж — проводятся вручную.
^*в описании приведены основные сорта винограда, состав которых не менее 85%, уточненный состав на контрэтикетке продукции