розовое, брют
Российское шампанское коллекционное брют розовое «Новый Свет. Пино Нуар»
розовое, брют
Российское шампанское коллекционное брют розовое «Новый Свет. Пино Нуар»
Миллезимное моносортовое вино создано классическим методом из элитного сорта винограда Пино Нуар, выращенного на мергельных почвах севастопольской винодельческой зоны. Естественный нежно-розовый цвет вино приобретает при непродолжительном контакте виноградного сока с темной кожицей ягоды. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Вино выдерживается на осадке не менее 36 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С. Технологические операции: перекладка, ремюаж — проводятся вручную.
-
Сорт винограда
-
Углеводы, г/дм³10,0
-
Крепость10,5-13,0% об.
Первое моносортовое розе в истории винодельни «Новый Свет» с 2003 года
Вино лососевого оттенка с интенсивным отражением кораллового. В аромате ноты лесных ягод и красных апельсинов. Во вкусе яркие оттенки клубники, сушеной малины, миндаля, лесных орехов и спелых персиков. Послевкусие долгое, минеральное. Устойчивый мусс и продолжительный перляж в бокале.
До сих пор виноградарство справедливо считается самой высшей культурой. Чтобы правильно повести эту культуру, нужно отдать себе отчет о тех законах, которыми управляется виноградарство.
Лев Голицын
Элегантный образец коллекционного моносортового шампанского виноделия по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке не менее 3 лет.
Советы от сомелье
Оптимальная температура для подачи 4-8 °С
Гастрономия
Рекомендуем - легкие закуски, домашняя птица, ризотто, морепродукты, жареные лисички.
Смотрите также