Увлекательный винный тур переносит нас в далекий XIX век, когда великий винодел Лев Сергеевич Голицын закладывает в имении Новый Свет первые образцы вин и объединяет вокруг себя людей, разделяющих его взгляды на российское виноделие. Традиции винопития, заложенные Голицыным, раскрываются в винном туре на примере 7 образцов шампанского в стилистике "брют натюр". Дегустация проходит в старинном тоннеле, в котором более 145 лет назад князь проводил свои первые винодельческие эксперименты.