Приглашаем гостей и жителей Крыма на самый познавательный винный тур - путешествие в мир создания традиционного шампанского с главным технологом предприятия! Вас ожидает уютная атмосфера старинных голицынских винных подвалов, где вы сможете задать вопросы ведущему специалисту и получить ответы “из первых уст” от винодела в третьем поколении Дарьи Задорожной. На дегустации гостям предложат 6 марок вин.

Эксклюзивный тур раскроет все тайны технологии создания шампанского классическим методом с выдержкой в бутылке на осадке: закладка в старинных тоннелях, ручной ремюаж и дегоржаж. Особенность тура - посещение затерянных тупичков в галереях прохладных подвалов XIX века. Дегустация элитных шампанских пройдет в гостевом кабинете, где великий винодел князь Л.С. Голицын принимал Императора Николая II.

Это путешествие по старинному тоннельному хозяйству, памятнику культурного наследия Крыма, вырубленному более 145 лет назад в горе Коба-Кая. Вы увидите, как выдерживаются вина в подземных тоннелях, узнаете об истории Дома шампанских вин «Новый Свет», о первом шампанском, рожденном в Российской Империи, о жизни и судьбе князя Льва Голицына — основоположника российского виноделия.

*Дегустация в данном экскурсионном туре не предусмотрена.

В случае недостаточного набора количества человек в указанных винных турах вам будет предложен тур "Экспресс-дегустация". Вы пройдете экскурсионный маршрут по Дому шампанских вин «Новый Свет». В старинных галереях постройки конца XIX века, хранящих сотни штабелей вина на выдержке, вы узнаете о всех тонкостях и секретах классического метода создания шампанских вин. В дегустационный сет входят три образца вин из коллекции выдержанных ассамбляжей.

Лучший маршрут для первого знакомства с историей завода. Это путешествие по старинному тоннельному хозяйству, памятнику культурного наследия Крыма, вырубленному более 140 лет назад в горе Коба-Кая. Вы увидите, как выдерживаются вина в подземных тоннелях, узнаете об истории Дома шампанских вин «Новый Свет», о первом шампанском, рожденном в Российской Империи, о жизни и деятельности князя Льва Голицына — основоположника российского виноделия. После экскурсии вы продегустируете 6 популярных шампанских и игристых вин «Новый Свет».

Дегустация прохладных шампанских вин под сопровождение живой музыки оставит неизгладимое впечатление от посещения Нового Света и позволит погрузиться в атмосферу романтики и аристократизма. Дегустация включает 6 марок элитных шампанских вин.

Путешествие во времени. Погрузитесь в XIX век и проследуйте по лабиринтам голицынских подвалов, которые посещал российский император Николай II со своей свитой в 1912 году. Узнайте истинную причину принесения имения «Новый Свет» в дар Государю, и как планировал князь в своем поместье создать Академию виноделия. Экскурсия завершится дегустацией 7 марок шампанского и игристого вина.

Увлекательный винный тур переносит нас в далекий XIX век, когда великий винодел Лев Сергеевич Голицын закладывает в имении Новый Свет первые образцы вин и объединяет вокруг себя людей, разделяющих его взгляды на российское виноделие. Традиции винопития, заложенные Голицыным, раскрываются в винном туре на примере 7 образцов шампанского в стилистике "брют натюр". Дегустация проходит в старинном тоннеле, в котором более 145 лет назад князь проводил свои первые винодельческие эксперименты.

Работа экспозиции музея приостановлена с 02.08.2022 г.

Музей организован в 1978 году в центральном доме усадьбы князя-основоположника российского виноделия. Здание XIX века с видовой резной верандой, где семья Голицына прожила более 20 лет, расположено у подножья горной гряды и как будто парит над остальными землями поместья. Музей хранит семейные предметы искусства, артефакты древнего виноделия, экспозиции повествуют о жизни и творчестве великого винодела, о родословном древе княжеской семьи Голицыных и тайнах жизни аристократов в Новом Свете.