Современные кависты и сомелье все чаще выделяют Пино Гри, как самый перспективный белый сорт, с многообещающим потенциалом.
«Новый Свет» несколько десятилетий работает с этим и другими видами Пино, а в 2016 году выделил его в моносортовое шампанское брют «Пино Гримиллезим».
«Итальянец» с французскими корнями отлично прижился на крымской земле и дает свежие вина с хорошим кислотным балансом, а при долговременной выдержке демонстрирует органичное тело с яркой минеральностью.
Качество «Пино Гримиллезим» за 5 лет многократно подтвердилось на Международных винодельческих конкурсах: у него 6 наивысших наград.
Это шампанское выделяется в ассортиментном ряду rose «Новый Свет» несравненным бледно-коралловым цветом и тонким ягодно-сливочным букетом. Во вкусе преобладает изобилие сладких тонов земляники, малины и белой черешни. Вино прекрасно сбалансировано, легкая сладость ягод гармонирует с изумительной свежестью.
