11 марта Дом шампанских вин “Новый Свет” при участии ведущих виноделов Крыма провел профессиональную дегустацию шампанских вин и купажей, чтобы оценить текущую ситуацию и перспективы на предстоящие несколько лет.
Первыми дегустировали 10 ассамбляжей урожая 2021 года, особо выделили кокур, блан де нуар и шардоне, в то же время все образцы признаны достойными и были рекомендованы для классической выдержки.
Из 9 шампанских вин разных лет отметили коллекционные «Парадизио» 2015 года и «Золотой Рислинг» 2016 года. Все вина оказались сложными, многогранными, с большим потенциалом к развитию.
Создалась традиция - тем же составом встречаться каждый год и отслеживать, как меняются дегустируемые вина с течением времени.
"Крымское виноделие, это отлаженная согласованная работа от выращивания лозы до бокала, от переработки до дегустации, и сегодняшний день еще раз показал ее эффективность. Благодарим наших коллег за участие, у нас большое будущее", - подвела итог генеральный директор Т.В. Максимова.
