Юбилейный 85 тираж в Доме шампанских вин «Новый Свет»

Весна - особое время для виноделов Дома шампанских вин “Новый Свет”. Начинается тираж - будущее шампанское разливается в бутылки и отправляется в тоннели на выдержку!

Сегодня особая юбилейная дата - 85 закладка с момента возрождения завода в 1937 году. 

Из урожая 2021 года виноделы составили ассамбляж Российского шампанского выдержанного белое брют "Новый Свет". В составе шардоне, рислинг, алиготе. 

Успех гарантирован удачными условиями созревания  винограда – прохладная погода с обильными осадками считается одной  из лучших за последнее десятилетие. 

Основа ассамбляжа - шардоне и рислинг - характеризуются элегантной органолептикой. В аромате преобладает весенняя свежесть цветущих садов черешни, яблока и дюшеса.

Во вкусе выделяется свежая звонкая кислотность, следы нежаркого лета, когда созревала ягода, и между дневной и ночной температурой был идеальный баланс.

В первую сессию текущего года запланировано заложить 1,8 млн. бутылок.

Продегустировать шампанское 85 тиража и лично оценить его ароматику и вкус, вы сможете уже летом 2023 года.