Вторая новинка 2021 года — «Новый Свет. Кокур»!

Крымский автохтонный сорт Кокур был впервые использован для классического шампанского виноделия. Необычайно пластичный, универсальный сорт, фаворит винодельческого искусства всех стилей и направлений последнего десятилетия.

Создан из винограда урожая 2019 года с минимальным дозажем 3 г/дм3. Он стал украшением и гармоничным дополнением линейки экстра-сухих моносортов Дома шампанских вин «Новый Свет».

Цвет

Вино прозрачное с блеском, светло-соломенного цвета с лимонным оттенком. Игра мелкодисперсная высокой интенсивности с устойчивым муссом.

Аромат, вкус

Чистый, сортовой, элегантный, развивающийся.

Первичные ароматы: виноград, белые фрукты, персик, дюшес, крыжовник, полевые цветы, цедра и сок лимона, тона скошенной травы, лемонграсс;

Вторичные ароматы: фруктовый бисквит.

Гармоничный сортовой аромат развивается в процессе дегустации и повышения температуры.

Отличный баланс дозажа и кислотности формируют освежающий “хрустящий” вкус с долгим послевкусием. Легкое тело и обильная фруктовость вина позволяет ему быть идеальным аперитивом и аккомпанементом к легким закускам, морепродуктам.