Российское шампанское коллекционное экстра брют белое «Новый Свет. Кюве»

Сорт винограда: Шардоне, Рислинг, Пино нуар, Пино блан, Алиготе

Выдержка: от 36 месяцев

Описание: «Новый Свет. Кюве» — образец свежести, минеральности и чистоты. Вино создано классическим методом с выдержкой на осадке в бутылке, без добавления экспедиционного ликера. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Вино выдерживается на осадке более 36 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С. Технологические операции: перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную.

Цвет, аромат, вкус: Вино светло-соломенного оттенка с устойчивым муссом и длительным перляжем. Аромат свежий, насыщенный, передающий цветение виноградной лозы. Вкус яркий, сложный, с пикантной горчинкой и долгим минеральным послевкусием.

Гастрономия: белое мясо, ризотто с морепродуктами, фуа-гра, твердые выдержанные сыры.

углеводы, г/дм³: 2,0
алкоголь, об.: 10,5-13,0

Награды

Международный конкурс «Золотой грифон 2011» г. Ялта, Кубок Гран-при и диплом, (вино 2008 г);

Международный конкурс «Золотой грифон 2012» г. Ялта, золотая медаль и диплом;

Международный конкурс вин и спиртных напитков TERRAVINO 2019, Израиль (вино 2015), золотая медаль, диплом.

Серебряные медали: Международный конкурс «Золотой Грифон-2010» г. Ялта, серебряная медаль и диплом;

«Винная карта Open» — 2019, серебряная медаль, диплом;

I Международный дегустационный конкурс им. Льва Голицына 2019, Массандра (вино 2015) серебряная медаль, диплом.