Российское шампанское коллекционное брют розовое «Новый Свет. Пино Нуар»
Сорт винограда: Пино Нуар*
Выдержка: от 36 месяцев
Описание: Миллезимное моносортовое вино создано классическим методом из элитного сорта винограда Пино Нуар, выращенного на мергельных почвах севастопольской винодельческой зоны. Естественный нежно-розовый цвет вино приобретает при непродолжительном контакте виноградного сока с темной кожицей ягоды. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Вино выдерживается на осадке не менее 12 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С. Технологические операции: перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную.
Цвет, аромат, вкус: Вино лососевого оттенка с интенсивным отражением кораллового. В аромате ноты лесных ягод и красных апельсинов. Во вкусе яркие оттенки клубники, сушеной малины, миндаля, лесных орехов и спелых персиков. Послевкусие долгое, минеральное. Устойчивый мусс и продолжительная игра перляжа в бокале.
Гастрономия: легкие закуски, домашняя птица, ризотто, морепродукты, жареные лисички.
углеводы, г/дм³: брют: 10,0
алкоголь, об.: 10,5-13,0
Награды
Международный конкурс «Золотой Грифон 2007» г. Ялта, кубок Гран-при и диплом;
I Международный конкурс игристых вин им Л.С. Голицына «Новый Свет — 2008», Кубок Гран-при и диплом;
Международный конкурс «Золотой Грифон 2009» г. Ялта, большая золотая медаль и диплом;
Международный профессиональный конкурс вин г. Москва, серебряная медаль и диплом (2008);
Авторский Винный гид Саркисяна (2018), серебряная медаль и диплом;
VIII Черноморский форум, потребительский конкурс, золотая медаль;
Международный конкурс "Золотой грифон - 2020", золотая медаль.
*в описании приведен основной сорт винограда, состав которого не менее 85%, уточненный состав на контрэтикетке продукции.