Интервью генерального директора Т.В. Максимовой

Генеральный директор АО «ЗШВ «Новый Свет» Татьяна Васильевна Максимова отвечает на вопросы журналиста специализированного винного интернет издания Wine Weekly: — Что в жизни для Вас самое важное? — Чтобы родные и близкие мне люди были здоровы. Семья и друзья –…

Винный тур «Новосветская симфония»

Вечерняя дегустация шампанских вин в первом винодельческом подвале Л.С. Голицына под сопровождение классической музыки: горящие свечи, треск поленьев в камине и прохладное шампанское оставят неизгладимое впечатление от посещения «Нового Света» и окунут вас в атмосферу романтики и аристократизма. В экскурсионной…

«Новый Свет» возглавила Т.В. Максимова

В июле 2021 года к должности генерального директора АО «Завод шампанских вин «Новый Свет» приступила Татьяна Васильевна Максимова, ранее возглавлявшая производство. Образование: 1998 год – окончание Одесской академии пищевых технологий, факультет «Технологии бродильного производства и виноделия». 1992 год – окончание…

Секреты Голицынских тоннелей

Гости Дома шампанских вин “Новый Свет” с каждым посещением открывают его с новой стороны. Особую таинственность создает система подземных штолен князя Голицына. И это не случайно. Расположенные на разных уровнях, со сложной системой переходов, они формируют разветвленную сеть тоннелей. Об…

Сорт Пино Гри – потенциал растет!

Современные кависты и сомелье все чаще выделяют Пино Гри, как самый перспективный белый сорт, с многообещающим потенциалом. «Новый Свет» несколько десятилетий работает с этим и другими видами Пино, а в 2016 году выделил его в моносортовое шампанское брют «Пино Гримиллезим».…

Золотые медали VIII Черноморского Форума Виноделия

Три образца шампанского “Новый Свет” получили высшие оценки и Золотые медали в потребительском дегустационном конкурсе VIII Черноморского Форума Виноделия: Российское шампанское коллекционное сухое белое “Новый Свет. Золотой рислинг”, урожая 2014 г. Российское шампанское коллекционное экстра брют белое “Новый Свет. Рислинг…

История имения «Новый Свет»

Прославленный князем Л.С. Голицыным поселок Новый Свет известен сегодня как Первый Дом шампанских вин России и популярен, как горноклиматический курорт. Но каков был Новый Свет, и кто владел им до знаменитого винодела? Наиболее известной история «Парадиза» становится со времен Екатерины…

Секрет «хрустящести» – в правильной температуре подачи!

Ледяное шампанское во влажном от испарины бокале – это самостоятельный гастрономический изыск! И все благодаря насыщенности шампанского углекислым газом. Именно миллионам маленьких пузырьков игристый напиток обязан своей характерной, такой приятной хрустящестью и колкостью. Замечено, чем теплее шампанское, тем интенсивнее потери…

«Юбилейное» — ассамбляж классических сортов Рислинга и Шардоне

В коллекции шампанских вин «Новый Свет» к 140 летней дате основания винодельни в 2018 году появилось лимитированная партия шампанского «Юбилейное». Ограниченный тираж составил 22 тысячи бутылок. Созданное в равных пропорциях 50/50 из классических сортов Шардоне и Рислинга, это шампанское представляет…

Шампанское «Новый Свет» в подарок!

Мы заметили, что покупатели часто испытывают сложности при выборе шампанского в подарок. Предлагаем разобраться, какие особенности нужно учесть, чтобы правильно выбрать шампанское “Новый Свет”! В первую очередь, определяемся с уровнем сахара в шампанском. Явно или тайно, но вам придется выяснить…