Дорогие друзья! Дом шампанских вин «Новый Свет» поздравляет вас с Днем России!

Наше Отечество – многомиллионная, многонациональная и многокультурная страна. И сегодня праздник, объединяющий всех граждан нашей необъятной Родины. Ведь мы – часть великой и могучей державы с тысячелетней историей. В самые тяжелые и сложные времена российский народ не теряет мужества, веры Читать далее Дорогие друзья! Дом шампанских вин «Новый Свет» поздравляет вас с Днем России!

Всемирный день розовых вин

Лето – сезон легких и питких вин, значимое место среди которых занимают розовые игристые вина, и сегодня такой день, когда rose во всем мире чествуют особенно. История их производства восходит к античности, но популярность они стали усиленно набирать в последние Читать далее Всемирный день розовых вин

А.С. Пушкин в истории рода Голицыных

06 июня 1799 родился один из самых авторитетных литературных деятелей XIX века А.С.Пушкин, а его славная история продолжительное время была тесно переплетена с семьей Голицыных.    Александр Сергеевич был дальним родственником и близким другом Сергея Григорьевича Голицына, отца Льва Голицына. Как Читать далее А.С. Пушкин в истории рода Голицыных

День здорового питания

С 2011 года 2 июня в России считается Днем здорового питания, но исследования пользы умеренности в еде и напитках для здоровья человека ведутся гораздо дольше. Только вино, как пищевой продукт, изучается более 2 тысяч лет. Великие мыслители древности писали о Читать далее День здорового питания

Особенности бутылочной шампанизации

После того как разлита тиражная смесь и бутылки отправлены в тоннели на выдержку, в них начинается процесс вторичной ферментации, который будет проходить на протяжении 30-40 суток. Дрожжи, активно расщепляя сахар, образуют спирт и насыщают вино природной углекислотой. После завершения брожения Читать далее Особенности бутылочной шампанизации

История тиража завода “Новый Свет”

Впервые в советский период закладка шампанского проводилась в 1937 году. Завод восстановили от длительного запустения, очистили и отремонтировали тоннели, завезли новое оборудование. Первый тираж ведет главный шампанист завода Э.Я. Клоц под чутким руководством профессора А.М. Фролова-Багреева. Правительством поставлена задача наладить Читать далее История тиража завода “Новый Свет”

Розовое шампанское «Новый Свет»

Богатая коллекция шампанских вин «Новый Свет» насчитывает более 30 марок белых, розовых и красных вин, 9 из которых приготовлены из единственного сорта винограда. И особый интерес в моносортовой линейке всегда вызывают шампанские вина из винограда группы пино. Виноград пино — Читать далее Розовое шампанское «Новый Свет»

Уникальное наследие Льва Голицына — энотека

Основоположник российского виноделия князь Л.С. Голицын был увлеченным коллекционером, в музее собраны репродукции его картин и редкие предметы. Но более всего он предпочитал изучать и коллекционировать вина. На винодельне Лев Голицын оборудовал специальный подвал на 450 тысяч бутылок, где и Читать далее Уникальное наследие Льва Голицына — энотека

Начало международного признания

Сегодня шампанское “Новый Свет” известно далеко за пределами России, продукция удостоена более 170 наивысших наград специализированных винодельческих конкурсов, и в 2020 году исполняется 135 лет, когда Голицынские вина получили первое международное признание. Так, в 1885 году образцы вин из крымского Читать далее Начало международного признания

Память о Великой Победе

Для всех нас нет праздника более значимого, чем 9 мая – день Победы в Великой Отечественной войне. Это частичка истории каждой семьи, символ доблести защитников Отечества, сплоченности и силы народного духа. Традиционно в этот день мы несли фото своих родных Читать далее Память о Великой Победе