О заводе

Завод шампанских вин «Новый Свет» является Государственным унитарным предприятием Республики Крым и входит в сферу управления Министерства сельского хозяйства республики Крым.

Расположен на территории 11 гектаров земли в пгт. Новый Свет в 6 километрах от города Судака.

В настоящее время ЗШВ «Новый Свет» осуществляет производство шампанского и игристых вин различных видов и марок. Для удовлетворения потребительского спроса всех любителей шампанского, предприятие на протяжении последних 5 лет увеличило ассортиментный ряд продукции и занимается выпуском следующих марок шампанского:

Российское шампанское классическое, выдержанное:
1. «Новый Свет» брют кюве, экстра брют, брют, сухое, полусухое
2. «Новый Свет Парадизио» брют
3. «Новый Свет Коронационное» полусухое
4. «Новый Свет Пино Нуар» брют, полусухое

Вина игристые выдержанные:
1. «Новый Свет Пино Фран» розовое брют, сухое, полусухое, полусладкое
2. «Крымское Игристое» красное брют, полусладкое

За ГП «ЗШВ» Новый Свет» зарегистрированы 2 торговые марки:
1. ТМ «Новый Свет»
2. ТМ «Новосветское»

Материально-техническая база завода «Новый Свет»

Завод имеет собственную материально-техническую производственную базу, несколько структурных подразделений: основное и вспомогательное производства, значительное емкостное хозяйство, обслуживающие подразделения, транспорт и другие участки.

Созданы и работают две аккредитованные лаборатории:
— производственная
— метрологическая

Для закладки и хранения шампанского используют тоннели основного производства, протяженностью около 3857 м, которые располагаются в горах в разных направлениях, уровнях и глубинах.

Благодаря успешной инновационной политике предприятия укреплена и расширена материально-техническая база завода путем реконструкции цехов и других заводских помещений.

На предприятии разработан план по техническому развитию завода, который направлен на модернизацию производства, улучшение качества продукции и экономию топливно-энергетических ресурсов.

Максимальная возможная производственная мощность составляет 2 160 000 бутылок в год (при условии осуществления технического перевооружения предприятия и перехода на автоматизированный процесс дегоржажа).

На протяжении пяти лет на базе завода созданы и открыты 3 фирменных магазина по реализации собственной винодельческой продукции.

История и традиции – важная часть жизни завода «Новый Свет»

dostoprimechatelnostИстория и традиции завода Новый СветЗавод шампанских вин «Новый Свет» бережно хранит и защищает все, что связанно с производством шампанского по классической технологии и традиции виноделия, оставшиеся в наследство от князя Л.С. Голицына будущему поколению.

На заводе сохранятся и охраняются памятники культурного наследия:
1. более 2 км подвалов туннельного хозяйства времен Л.С. Голицына;
2. дом князя Голицына;
3. мраморная статуя Тритона, привезенная князем из Италии – считающаяся бесценной.