Наше Отечество – многомиллионная, многонациональная и многокультурная страна. И сегодня праздник, объединяющий всех граждан нашей необъятной Родины. Ведь мы – часть великой и могучей державы с тысячелетней историей. В самые тяжелые и сложные времена российский народ не теряет мужества, веры Читать далее Дорогие друзья! Дом шампанских вин «Новый Свет» поздравляет вас с Днем России!→

Лето – сезон легких и питких вин, значимое место среди которых занимают розовые игристые вина, и сегодня такой день, когда rose во всем мире чествуют особенно. История их производства восходит к античности, но популярность они стали усиленно набирать в последние Читать далее Всемирный день розовых вин→

06 июня 1799 родился один из самых авторитетных литературных деятелей XIX века А.С.Пушкин, а его славная история продолжительное время была тесно переплетена с семьей Голицыных.    Александр Сергеевич был дальним родственником и близким другом Сергея Григорьевича Голицына, отца Льва Голицына. Как Читать далее А.С. Пушкин в истории рода Голицыных→

После того как разлита тиражная смесь и бутылки отправлены в тоннели на выдержку, в них начинается процесс вторичной ферментации, который будет проходить на протяжении 30-40 суток. Дрожжи, активно расщепляя сахар, образуют спирт и насыщают вино природной углекислотой. После завершения брожения Читать далее Особенности бутылочной шампанизации→

Впервые в советский период закладка шампанского проводилась в 1937 году. Завод восстановили от длительного запустения, очистили и отремонтировали тоннели, завезли новое оборудование. Первый тираж ведет главный шампанист завода Э.Я. Клоц под чутким руководством профессора А.М. Фролова-Багреева. Правительством поставлена задача наладить Читать далее История тиража завода “Новый Свет”→

Основоположник российского виноделия князь Л.С. Голицын был увлеченным коллекционером, в музее собраны репродукции его картин и редкие предметы. Но более всего он предпочитал изучать и коллекционировать вина. На винодельне Лев Голицын оборудовал специальный подвал на 450 тысяч бутылок, где и Читать далее Уникальное наследие Льва Голицына — энотека→

Сегодня шампанское “Новый Свет” известно далеко за пределами России, продукция удостоена более 170 наивысших наград специализированных винодельческих конкурсов, и в 2020 году исполняется 135 лет, когда Голицынские вина получили первое международное признание. Так, в 1885 году образцы вин из крымского Читать далее Начало международного признания→

Для всех нас нет праздника более значимого, чем 9 мая – день Победы в Великой Отечественной войне. Это частичка истории каждой семьи, символ доблести защитников Отечества, сплоченности и силы народного духа. Традиционно в этот день мы несли фото своих родных Читать далее Память о Великой Победе→